Bianca en Stephanie droegen mantelpakjes. Dat van Bianca was donkerblauw, het pakje van Stephanie had als kleur: crème. Bianca en Stephanie hadden de gewoonte om niet veel te zeggen. Tenminste niet tegen de rest van het gezelschap. Liever praatten Bianca en Stephanie met elkaar.
Toen ging het over iPads. Drie mensen aan tafel bogen zich voorover om iets uit hun tas te pakken. Met grote zorg haalden ze een iPad uit de hoes die eromheen zat. De hoofdgerechten waren nog niet geserveerd.
Max, Frank en Bianca legden hun iPads op tafel. Stephanie en Koran pakten hun telefoons. Lydia had geen iPad en haar telefoon had ze op kantoor laten liggen. Ze wist even niet wat ze moest doen.
♦
Dino en Rio zaten in Kam Yin aan een tafel langs de muur. Rio met zijn gezicht naar het restaurant, Dino zat met zijn rug naar de andere mensen.
Buiten boven de ingang hing een bord waarop stond: Surinaams-Chinees restaurant Kam Yin, met een plaatje van de Surinaamse vlag en wat Chinese letters. Bij de deur hing een foto van aan het spit hangende eenden en kippen en worsten. Naast Kam Yin zat aan de ene kant een Turkse supermarkt genaamd Celik Market, aan de andere zat een Nederlandse supermarkt die Albert Heijn heette. Naast Celik Market was Afro Beauty Plaza, waar vrouwen nieuw haar konden kopen.
Op tafel lagen papieren placemats met een Chinese afbeelding, en een ijzeren houder met een pepervaatje, een zoutvaatje, een flesje Maggi en een potje sambal. Het ijzeren bestek lag in gevouwen papieren servetten op tafel. Links achter in de hoek stond een grote koelkast van Coca Cola met frisdrank erin.
Aan het systeemplafond hingen ventilators en aan de muur waar Rio tegenaan zat, hingen spiegels, net als achter de donkerbruine houten bar. Naast de bar, bij de ingang, stond een glazen vitrine waarin eten lag uitgestald. Voor de vitrine stonden mensen te wachten op hun afhaaleten. Ook stonden daar een paar lege winkelwagentjes waarvan niet duidelijk was wat ze daar deden.
Rio wilde een saotosoep. Dino ook, maar dan met een ei. Daarna namen ze allebei bami met moksi meti.
♦
Koran, Frank, Max, Bianca, Stephanie en Lydia zaten rechts achter in de eetzaal bij Le Garage, in het hoekje. Wanneer je het restaurant betrad, hingen links in het gangetje bij de voordeur foto’s van de gewezen eigenaar met Mick Jagger, Ramses Shaffy, Goldie Hawn en andere coryfeeën die ooit zijn zaak hadden bezocht.
Als je het gangetje uitkwam, hing links aan de muur weer een groot ingelijst portret van de gewezen eigenaar, naast een glazen prijzenkast vol culinaire trofeeën. Rechts naast de deur stond een stellage met daarin ronddraaiende kippen die hier ‘Kip van het spit’ werden genoemd. Op het menu werden de kippen van het spit omschreven als: “bros en sappig, de ultieme bereiding met dragonroomsaus, Escoffier draait zich om in zijn graf, zo top!”
Tegenover de prijzenkast begon de bar. Die was gemaakt van donkerbruin hout, met een gouden rand. Op de bar stond een koeler met zes flessen champagne. Aan het begin van de avond stonden bij wijze van aperitief ook diverse vleeswaren en augurken en brood op de bar. Achter de bar bevond zich een kast met spiegels en flessen sterkedrank, ernaast was de open keuken.
De eetzaal was gebouwd in een U-vorm, met langs de wanden rode banken. Alle muren bestonden uit spiegels. Op de tafels lagen witte lakens. Het personeel droeg zwart met witte kostuums.
Aan de tafel rechts achterin nam Frank het woord. Hij vroeg zich af waar het eten bleef. Deze keer was het geen metafoor voor een seksuele handeling. Frank had honger, hij vroeg zich echt af waar het eten bleef.
♦
Dino keek in de spiegel die achter de tafel hing. Hij vond de moksi meti niet goed. Die Chinezen hadden er zoveel vlees bij gedaan dat hij het niet op kreeg. En waarom zat er nooit groente bij moksi meti? Niet dat hij veel groente had willen eten, maar gewoon een beetje – zelfs dat kreeg je niet.
Toen zag hij het. In de spiegel. Aan de tafel links achter hem zat Jennifer. “Wat is dat, Rio?” vroeg Dino. “Zeg je niet tegen me dat Jennifer daar zit? Je zit met je gezicht naar de mensen, jij moet mijn verrekijker zijn.”
Rio beweerde dat hij het niet had gezien.
Dino pakte zijn BlackBerry en pingde naar Jennifer:
he sexy
Het duurde een minuut voordat ze terugpingde:
wat is hier
Dino stuurde:
zie je me niet
ik zit naast je
Dino zag in de spiegel hoe Jennifer eerst naar haar BlackBerry keek en daarna om zich heen, tot ze hem in de spiegel zag, en toen weer naar haar telefoon. Ze pingde:
whahahaha ow ja ik zie je
Dino zei tegen Rio: “Let op wat ik nu ga doen.” Hij pingde naar Jennifer:
ik ga naar de wc follow me
Dino stond op en liep langs Jennifer en haar vriendin naar de hoek achterin het restaurant, bij de Coca Colakoelkast. Hij passeerde de deur waarop een grijs bordje hing met het woord: keuken. De deur was open. Dino zag een keuken vol kokende Chinezen.